Hacka rödbetor, morötter, potatis och sötpotatis (hade lite kvar i kylen). Jag rostade rotfrukternaiugnentillsammans med kycklingklubbor, den perfekta vardagsrätten som inte kräver så mycket mer än hackande
Servera kött, rotfrukterna och rödbetor, sås var för sig. Gör egen marinad om du vill, men jag använde en påse av Santa Mariasvitlök&örtermarinad som var kvar från grillsäsongen
Skala blandade rotfrukter, jag använde morötter, rödbetor, palsternacka och sötpotatis. Tranchera dinkyckling och servera med rotfrukterna, såsen och en stor grönsallad
Lägg alla rotsaker i en långpanna eller stor ugnsform. Tricket för att få den här varma vintersalladen extra god är att rosta rotfrukterna rätt så att de verkligen får en gyllene och krispig yta och att salta och peppra ordentligt
Nu på höstkanten är rotfrukterna som finast och att baka dom iugnenblir så himla gott, det blir en litenötig smak och den bakade citronen passar bra till